FREDAGS KOS
Lime og valmuemuffins...NAM! Disse paser perfekt til skalldyr og vin. Jeg laget denne i litt sunnere verson, byttet ut m grovt mel.
OPPSKRIFT:
225g mel
1 ts bakepulver
1/2 ts salt
1 egg
1 eggehvite
1 1/2 dl melk
1 ss limesaft
1 ss revet limeskall
3 ss valmuefrø
1 dl olje (ikke oliven)
Bland alt det tørre i en bolle. Pisk egg, eggehvite og melk i egen bolle. Ha i melblandingen, ha i valmuefrø, lime og limeskall. Rør om. Fordel på brettet med 12 stk. Smør med vann, dryss over valmuefrø og limeskall.
190 grader, 25 minutter.
En god hvitvin, reker og krabber..perfekt sommerkos, og ikke minst SUNT!
LYKKE TIL!
